Geräte und Zubehör
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Berberechos y almejas al limón con ensalada de rúcula
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std.
4 raciones
Zutaten
Berberechos y almejas al vapor de limón
-
500 g de berberechos frescos
-
500 g de almejas frescas
-
1 - 2 cucharadas cebollino fresco picado
-
1 limón cortado en cuartos (reserve 1/4 para la ensalada)
-
300 g de agua
-
1 ramita de romero fresco
Ensalada de rúcula
-
30 g de chalota
-
10 g de vinagre de jerez
-
10 g de vinagre balsámico
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
25 g de aceite de sésamo tostado
-
25 g de aceite de oliva virgen extra
-
100 g de rúcula
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 raciones
Eiweiß
15.2 g
Brennwert
820.8 kJ /
196.2 kcal
Fett
14.1 g
Ballaststoffe
0.5 g
Kohlenhydrate
1.8 g
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