Spargel-Omelette

Spargel-Omelette

3.7 90 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser und etwas mehr zum Abschrecken
1000 g
Spargel geschält, Enden abgeschnitten
300 g
Schalotten
50 g
Schinkenwürfel, roh
100 g
Butter
10 g
Milch
40 g
Eier
4
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund
Salz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 15 g

Brennwert 814 kJ / 195 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 1.5 g

Kohlenhydrate 4 g

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