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Panna cotta mit Espresso-Karamell
Zubereitung 20 Min
Gesamt 5 Std.
6 Portionen
Zutaten
-
Zucker100 g
-
Espresso, aufgebrüht heiß100 g
-
weiße Gelatine4 Blätter
-
Wasser zum Einweichen
-
Orange Bio, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst1
-
Sahne400 g
-
Himbeeren150 g
-
Aprikosen in Spalten6
-
Mandellikör (z.B. Amaretto)20 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
3 g
Brennwert
1342 kJ /
320 kcal
Fett
21 g
Kohlenhydrate
26 g
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ESSEN & TRINKEN 4/2017
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