Vegetarisches Chili

Name: Vegetarisches Chili
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g rote Zwiebeln; 20 g Knoblauch; 1 rote Chilischote, frisch; 10 g Olivenöl; 750 g frische Tomaten; 200 g Paprika, gemischt; 1 - 1 ½ TL Salz; 150 g Maiskörner aus der Dose; 500 g Kidneybohnen aus der Dose; 6 Sojawürstchen mit Pilzgeschmack; 3 - 4 Stängel Petersilie

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

6 Portionen

Zutaten

rote Zwiebeln halbiert,
200 g
200 g gelbe Zwiebeln, halbiert,
Knoblauch
20 g
rote Chilischote, frisch entkernt, nach Geschmack
1
Olivenöl
10 g
frische Tomaten in Stücken,
750 g
750 g Tomaten, in Stücken,
Paprika, gemischt (z.B. rot und grün), in dünnen Streifen (ca. 2 cm lang)
200 g
Salz
1 - 1 ½ TL
Maiskörner aus der Dose abgetropft
150 g
Kidneybohnen aus der Dose abgetropft (ca. 800 g Bruttogewicht)
500 g
Sojawürstchen mit Pilzgeschmack (450-600 g),
6
6 vegetarische Würstchen, (450-600 g),
Petersilie abgezupft,
3 - 4 Stängel
3 - 4 Stängel Blattpetersilie, abgezupft,