Kartoffel-Spinat-Pizza

Name: Kartoffel-Spinat-Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: Butter; 50 g Parmesan; 300 g Kartoffeln; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 5 Eier; 10 g Speisestärke; 50 g Sahne; 200 g Mehl; 1 Zwiebel; 100 g Chorizo; 50 g Olivenöl; 50 g Tomatenmark; 50 g Wasser; ¼ TL Pfeffer; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Blattspinat, TK; 200 g Tomaten; ¼ TL Muskat; 200 g Gouda

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 5 Min

Portionen 12 Stücke

Zutaten

Butter zum Einfetten
50 g Parmesan, in Stücken
300 g Kartoffeln, in Stücken (3 cm)
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
5 Eier
10 g Speisestärke (2 TL)
50 g Sahne
200 g Mehl

1 Zwiebel, halbiert
100 g Chorizo, in Stücken
50 g Olivenöl
50 g Tomatenmark
50 g Wasser
¼ TL Pfeffer
½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder ½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
200 g Blattspinat, TK, aufgetaut, ausgedrückt
200 g Tomaten, in Scheiben (1 cm)
¼ TL Muskat
200 g Gouda, in Würfeln (2 cm)

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 1119 kJ / 267 kcal
Eiweiß: 12 g
Kohlenhydrate: 17 g
Fett: 16 g
Ballaststoffe: 1.6 g