
Geräte und Zubehör
Putenschnitzel süß-sauer
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
Putenschnitzel
-
Salz½ TL
-
Curry½ TL
-
Paprika rosenscharf¼ TL
-
Kreuzkümmel, gemahlen½ TL
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Putenschnitzel (4 Stück à ca. 150 g)600 g
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Wasser1200 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 geh. TL
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Reis, parboiled200 g
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Möhren in Scheiben (ca. 5 mm)100 g
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rote Paprika in Stücken (3 cm)150 g
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Austernpilze ggf. in Scheiben (ca. 5 mm)200 g
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Sojabohnensprossen, frisch150 g
Sauce und Fertigstellung
-
Sojasauce nach Geschmack30 - 40 g
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Balsamico, dunkel50 g
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Tomatenmark70 g
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Sherry trocken50 g
-
Speisestärke30 g
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brauner Zucker50 g
-
Ananasstücke (Abtropfgew. 260 g), abgetropft, Saft aufgefangen1 Dose
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
551 kcal /
2306 kJ
Eiweiß
43 g
Fett
4 g
Kohlenhydrate
78 g
Ballaststoffe
9 g
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