Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Babà napoletano
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 45 Min
24 pezzi
Zutaten
Impasto
-
480 g di uova (circa 8 uova)
-
30 g di zucchero semolato fine
-
10 g di lievito di birra fresco
-
450 g di farina manitoba + q.b.
-
160 g di burro morbido a pezzi + q.b.
-
10 g di sale
Bagna
-
20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
-
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
-
100 g di miele
-
400 g di zucchero semolato fino
-
1000 g di acqua
-
1 pizzico di cannella in polvere
-
200 g di Rum bianco (vol. 70°C)
Terminare della preparazione
-
150 g di confettura di albicocche
-
50 g di acqua
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 pezzo
Natrium
195.9 mg
Eiweiß
4.8 g
Brennwert
1102.1 kJ /
263.4 kcal
Fett
7.5 g
Ballaststoffe
0.8 g
gesättigte Fettsäuren
4.1 g
Kohlenhydrate
40.3 g
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