Erdbeergazpacho mit Feta

Erdbeergazpacho mit Feta

4.0 3 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 20 Min

6 Portionen

Zutaten

Baguette in Stücken
50 g
Milch
50 g
Gurke (ca. 450 g), in Stücken, inkl. Kerne
1
rote Chilischote, frisch nach Geschmack und Schärfegrad, entkernt
¼ - 1
Schalotten halbiert
35 g
Apfelessig
50 g
Knoblauchzehe
1
Salz
1 TL
Zucker
1 TL
frischer Thymian Blättchen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
1 - 2 Stängel
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
frische Erdbeeren halbiert, etwas mehr zur Dekoration
600 g
Feta in Würfeln (1 cm)
150 g
natives Olivenöl extra
2 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 7 g

Brennwert 689 kJ / 164 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 13 g

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