Seezungenröllchen

Name: Seezungenröllchen
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Seezungenfilets; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Möhren; 100 g Sojabohnensprossen; 1 EL Sojaöl; ½ TL Salz; 2 - 3 Prisen Pfeffer; 150 g Krabben, geschält; 30 g Mehl; 60 g Sojasauce; 1 TL Koriander; 1 TL rosa Pfefferkörner; 1 TL Zitronensaft; 1 Msp. Ingwer, gemahlen; 1 Prise Pfeffer

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

4 Seezungenfilets klein (à ca. 80 g)
500 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
200 g Möhren in Scheiben (2 mm)
100 g Sojabohnensprossen
1 EL Sojaöl
½ TL Salz
2 - 3 Prisen Pfeffer
150 g Krabben, geschält