Seezungenröllchen
TM6 TM5

Seezungenröllchen

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Zutaten

Röllchen

  • 4 Seezungenfilets, klein (à ca. 80 g)
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 200 g Möhren, in Scheiben (2 mm)
  • 100 g Sojabohnensprossen
  • 1 EL Sojaöl
  • ½ TL Salz
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer
  • 150 g Krabben, geschält

Sauce

  • 30 g Mehl
  • 60 g Sojasauce
  • 1 TL Koriander
  • 1 TL rosa Pfefferkörner
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Msp. Ingwer, gemahlen
  • ½ TL Salz (optional)
  • 1 Prise Pfeffer

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1614 kJ / 385 kcal
Eiweiß
51 g
Kohlenhydrate
23 g
Fett
11 g
Ballaststoffe
5.7 g

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