Kabeljau mit Blumenkohlpüree

Kabeljau mit Blumenkohlpüree

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Sesam geschält
50 g
grobes Meersalz
10 g
rote Peperoni halbiert, ½ Peperoni in Streifen
1
Blumenkohl in Röschen
1000 g
Salz
1 TL
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Pfeffer
6 Prisen
Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut (à ca. 150 g)
4
Öl
3 EL
Butter
50 g
Limette Bio, von ½ Limette Saft ausgepresst und ½ Limette in Spalten
1
Sahne
40 g
Kreuzkümmel (Cumin)
1 TL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 450 kcal / 1885 kJ

Eiweiß 35 g

Fett 28 g

Kohlenhydrate 8 g

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