Zitronen-Hähnchen
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Zitronen-Hähnchen

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Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone, unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
  • 1 Hähnchen (1200 g), Schenkel und Brust, in Stücken
  • 4 Stängel Petersilie, abgezupft und etwas mehr zum Garnieren
  • 150 g Wasser
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 4 Safranfäden
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • ½ TL Kurkuma
  • ¼ TL Zimt
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • ½ Salzzitrone, in dünnen Scheiben (optional)
  • 100 g Oliven, entsteint

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2376 kJ / 568 kcal
Eiweiß
52 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
37 g
Ballaststoffe
1.9 g

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