Geflügel-Zitronen-Suppe

Name: Geflügel-Zitronen-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; 650 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 1 Zitrone; 5 Eigelb; 250 g Naturjoghurt; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ¼ TL Paprika rosenscharf

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 25 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

300 g Hähnchenbrust, in Streifen (1 cm)
650 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
1 Zitrone, unbehandelt, Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
5 Eigelb
250 g Naturjoghurt
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
¼ TL Paprika rosenscharf

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 888 kJ / 212 kcal
Eiweiß: 24 g
Kohlenhydrate: 3 g
Fett: 11 g
Ballaststoffe: 0.1 g