Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Olivenöl
2 EL
Zwiebeln in dünnen Scheiben
200 - 250 g
Rindfleisch aus der Schulter, in Würfeln (2-3 cm)
800 g
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Streifen
150 g
Knoblauchzehen
3
Möhren in Scheiben (1 cm)
400 g
Rotwein (z.B. Burgunder)
250 g
Wasser
250 g
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Gewürzsträußchen (z.B. Lorbeerblatt, Thymian und Petersilie)
1
Champignons in Scheiben
200 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 377 kcal / 1579 kJ

Eiweiß 34 g

Fett 21 g

Kohlenhydrate 8 g

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