Schnelles Lamm-Dhansak

Name: Schnelles Lamm-Dhansak
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Minze; 1 Bund Koriander; 500 g Lammfleisch; 2 EL Garam Masala; 30 g Pflanzenöl; 150 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 200 g Butternuss-Kürbis; 150 g rote Linsen; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 500 g Wasser; 20 g grüne Currypaste; 25 g Zucker; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 30 g Zitronensaft

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Minze abgezupft
1 Bund
Koriander abgezupft
1 Bund
Lammfleisch (z.B. Lammrücken), gewürfelt (2-3 cm)
500 g
Garam Masala
2 EL
Pflanzenöl und etwas mehr zum Braten
30 g
Zwiebeln halbiert
150 g
Knoblauchzehen
2
Butternuss-Kürbis in Würfeln (2-3 cm)
200 g
rote Linsen
150 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Wasser
500 g
grüne Currypaste
20 g
Tamarindenmark (optional)
15 g
Zucker
25 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Zitronensaft
30 g