Rindergulasch mit Starkbier

Name: Rindergulasch mit Starkbier
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Zwiebeln; 40 g Öl; 600 g Rindergulasch; 500 g Starkbier; 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 1 EL Schwarze Johannisbeer-Konfitüre; 1 TL Senf; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 1 ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 200 g weiße Rüben; 200 g Möhren; 200 g Champignons

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
200 g
Öl
40 g
Rindergulasch in Würfeln (2 cm)
600 g
Starkbier (z.B. Guinness)
500 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
Schwarze Johannisbeer-Konfitüre
1 EL
Senf
1 TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
¼ TL
weiße Rüben in Stiften (1 x 3 cm)
200 g
Möhren in Scheiben (5 mm)
200 g
Champignons geviertelt
200 g