Möhren untereinander mit Frikadellen
TM6 TM5

Möhren untereinander mit Frikadellen

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Zutaten

Frikadellen

  • ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 Ei
  • 1 Brötchen (60 g), in Wasser eingeweicht und gut ausgedrückt (ca. 180 g)
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • Öl zum Einfetten

Möhren untereinander und Fertigstellung

  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 30 g Öl
  • 600 g Möhren, in Stücken (3 cm)
  • 600 g Kartoffeln, in Stücken (3 cm)
  • 400 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 EL Majoran, getrocknet
  • 1 Prise Zucker
  • 1 ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2406 kJ / 575 kcal
Eiweiß
28 g
Kohlenhydrate
46 g
Fett
29 g
Ballaststoffe
8 g

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