Pochierter Karpfen mit Linsengemüse

Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble

Marinierter Hirschrücken mit Rotkohlsalat

Rehfilet mit Prinzessinnenerdäpfel und Karottengemüse

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree

Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf

Meerrettich-Creme mit Apfel-Gurken-Häckerle

Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

Meerrettichfleisch mit Sylter Kartoffeln

Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln