Leber Berliner Art (Berlin)

Leber Berliner Art (Berlin)

4.5 196 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Salz
1 ½ TL
Wasser
500 g
Kartoffeln mehlig kochend, in Würfeln (1,5 cm)
750 g
rote Zwiebeln in Ringen
200 g
Äpfel mittelgroß, entkernt, in Scheiben
2
Kalbsleber in 4 Scheiben (à 150 g)
600 g
Mehl
2 EL
Butter und etwas mehr zum Braten
50 g
Milch
80 g
Muskat
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 36 g

Brennwert 2211 kJ / 528 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 6.4 g

Kohlenhydrate 45 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Deutsche Küche 17 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Kaninchen in Barolosauce

Kaninchen in Barolosauce

1 Std. 15 Min

Meerrettichfleisch mit Sylter Kartoffeln

Meerrettichfleisch mit Sylter Kartoffeln

2 Std.

Kaninchen alla Liguria

Kaninchen alla Liguria

10 Std.

Lammkeule alla Romana

Lammkeule alla Romana

2 Std. 15 Min

Tote Oma

Tote Oma

50 Min

Glückstädter Matjestopf

Glückstädter Matjestopf

3 Std. 30 Min

Kasseler mit Grüner Sauce

Kasseler mit Grüner Sauce

40 Min

Rahmsauerkraut mit Kasseler Rippchen

Rahmsauerkraut mit Kasseler Rippchen

1 Std. 30 Min

Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse

Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse

1 Std.

Schweinefilet à la Tafelspitz

Schweinefilet à la Tafelspitz

50 Min

Forelle mit Kartoffel-Gurken-Gemüse

Forelle mit Kartoffel-Gurken-Gemüse

1 Std.

Heringsstipp mit Drillingen

Heringsstipp mit Drillingen

1 Std.