Risotto alla milanese

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

di scalogno a pezzi
30 g
30 g di cipolla, a pezzi
di burro a pezzi
40 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
320 g
di vino bianco secco
100 g
di acqua
800 g
di zafferano
1 bustina
di sale + q.b.
1 cucchiaino
1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne
di Parmigiano Reggiano grattugiato
40 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 489 kcal / 2046 kJ

Eiweiß 9 g

Fett 22 g

Kohlenhydrate 68 g

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