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Risotto alla milanese
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 30 Min
4 porzioni
Zutaten
-
30 g di scalogno a pezzi
-
40 g di burro a pezzi
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
320 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
-
100 g di vino bianco secco
-
800 g di acqua
-
1 bustina di zafferano
-
1 cucchiaino di sale + q.b.
-
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
489 kcal /
2046 kJ
Eiweiß
9 g
Fett
22 g
Kohlenhydrate
68 g
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