Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Kürbis-Sellerie-Quiche
Zubereitung 40 Min
Gesamt 2 Std.
8 Stücke
Zutaten
-
Bergkäse in Stücken100 g
Hefeteig
-
Dinkel100 g
-
Wasser150 g
-
Hefe (20 g)½ Würfel
-
Mehl180 g
-
Salz1 ¼ TL
-
Zucker1 Prise
Belag und Fertigstellung
-
Wasser500 g
-
Hokkaido-Kürbis in mundgerechten Stücken300 g
-
Knollensellerie in mundgerechten Stücken250 g
-
Zwiebel klein, halbiert1
-
Knoblauchzehe1
-
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten20 g
-
Schinken, gekocht in feinen Streifen100 g
-
Crème fraîche150 g
-
Eier2
-
Salz¾ TL
-
Pfeffer2 Prisen
-
Salbei in dünnen Streifen6 Blätter
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
Eiweiß
15 g
Brennwert
1288 kJ /
308 kcal
Fett
14 g
Ballaststoffe
4.1 g
Kohlenhydrate
29 g
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