Gekochtes Rindfleisch mit Braterdäpfeln und Wurzelgemüse
TM6 TM5

Gekochtes Rindfleisch mit Braterdäpfeln und Wurzelgemüse

4.2 (17 Bewertungen)

Zutaten

  • 30 g Kren, frisch, geschält, in Scheiben (5 mm)
  • 1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst
  • 80 g Zwiebeln, geviertelt
  • 20 g Butter
  • 500 g Wasser
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 500 g Rindfleisch von der Schulter (Schulterscherzel), in Würfeln (3 cm)
  • 600 g Erdäpfel, mehlig, in Scheiben (1 cm)
  • 350 - 400 g Suppengemüse (z.B. Karotte, gelbe Rübe, Sellerie, Petersilienwurzel)
  • ½ TL Salz, etwas mehr für das Gemüse
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 1 TL Kümmel, ganz
  • 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1598 kJ / 382 kcal
Eiweiß
30 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
16 g
Ballaststoffe
7 g

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