Kabeljau mit Sahnekartoffeln und Blattspinat

Name: Kabeljau mit Sahnekartoffeln und Blattspinat
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 1 ¼ TL Salz; 750 g Kartoffeln; 450 g Blattspinat, TK; 6 Prisen Pfeffer; 3 EL Olivenöl; 4 Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut; 350 g Sahne; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Lorbeerblatt, frisch; 40 g Butter

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ¼ TL
Kartoffeln in Würfeln (2-3 cm)
750 g
Blattspinat, TK aufgetaut, gut ausgedrückt
450 g
Pfeffer
6 Prisen
Knoblauchzehe (optional) quer in dünne Scheiben geschnitten
1
Olivenöl
3 EL
Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut (à ca. 150 g), 2-3 cm dick
4
Sahne
350 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Lorbeerblatt, frisch oder getrocknet
1
Butter in Flöckchen
40 g