Kartoffel-Blumenkohl-Püree mit mediterranem Hähnchen

Kartoffel-Blumenkohl-Püree mit mediterranem Hähnchen

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe
1
Thymian, getrocknet
1 ½ TL
Olivenöl
30 g
Traubensaft hell
30 g
30 g Apfelsaft
Paprika edelsüß
¼ TL
Senf
1 TL
Salz
1 ¼ TL
Hähnchenbrustfilets in vier Stücken
500 g
Wasser
600 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
600 g
Blumenkohl in Röschen
400 g
Milch
200 g
Butter
30 g
Pfeffer
¼ TL
Estragon, getrocknet
½ TL
Muskat
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 37 g

Brennwert 1536 kJ / 367 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 4.8 g

Kohlenhydrate 29 g

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