Rauchiger Bohneneintopf

Name: Rauchiger Bohneneintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Öl; 1 Dose stückige Tomaten; 50 g Tomatenmark; ¾ TL Kreuzkümmel, gemahlen; ½ TL Koriander, gemahlen; 200 g Paprika, gemischt; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Paprika de la Vera; 200 g Wasser; 1 Dose Kidneybohnen; 100 g Mais aus der Dose; ½ TL Oregano, getrocknet; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ¼ TL Chilipulver; 2 EL Saure Sahne

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

2 Portionen

Zutaten

rote Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Öl
1 TL
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Tomatenmark
50 g
Kreuzkümmel, gemahlen
¾ TL
Koriander, gemahlen
½ TL
Paprika, gemischt
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Paprika de la Vera
½ TL
Wasser
200 g
Kidneybohnen (Abtropfgew. 250 g), abgetropft
1 Dose
Mais aus der Dose abgetropft
100 g
Oregano, getrocknet
½ TL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Chilipulver
¼ TL
Saure Sahne
2 EL
Koriander (optional) abgezupft
2 Stängel