Pilz-Kartoffel-Eintopf

Name: Pilz-Kartoffel-Eintopf
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Bund Suppengrün; 3 - 4 Frühlingszwiebeln; 50 g Öl; 800 g Wasser; 600 g mehlig kochende Kartoffeln; 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 200 g Pilze; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 150 g Schinkenwürfel; 100 g Sahne; 1 TL Thymian; 1 EL Petersilie; Crema di Balsamico

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

1 Bund Suppengrün in Stücken
3 - 4 Frühlingszwiebeln in Stücken
50 g Öl
800 g Wasser
600 g mehlig kochende Kartoffeln in Stücken (2-3 cm)
2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
200 g Pilze z.B. Steinpilze oder Champignons, in Scheiben
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
150 g Schinkenwürfel
100 g Sahne
1 TL Thymian
1 EL Petersilie gehackt
Crema di Balsamico

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 266 kcal / 1115 kJ
Eiweiß: 10 g
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 22 g
Ballaststoffe: 4.9 g