Bunter Möhreneintopf mit Nürnberger Würstchen

Name: Bunter Möhreneintopf mit Nürnberger Würstchen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 100 g Zwiebeln; 30 g Butter; 250 g Möhren; 250 g Möhren; 250 g Möhren; 250 g Kartoffeln; 550 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 2 Prisen Muskat; Öl zum Braten; 16 Nürnberger-Bratwürstchen

4.0 ( 59 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

1 Bund Petersilie abgezupft
100 g Zwiebeln halbiert
30 g Butter in Stücken
250 g Möhren gelb, in Stücken (1 cm)
250 g Möhren orange, in Stücken (1 cm)
250 g Möhren violett, in Stücken (1 cm)
250 g Kartoffeln in Stücken (1 cm)
550 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
1 Lorbeerblatt, getrocknet
2 Prisen Muskat
Öl zum Braten
16 Nürnberger-Bratwürstchen

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 778 kcal / 3232 kJ
Eiweiß: 25 g
Fett: 62 g
Kohlenhydrate: 26 g
Ballaststoffe: 8.6 g