Wirsing-Pasta
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Wirsing-Pasta

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Zutaten

  • 5 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 50 g Toastbrot, in Stücken (2 cm)
  • 1 geh. TL Korianderkörner
  • 50 g Milch
  • Öl zum Einfetten
  • 250 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 Ei
  • 2 TL Salz
  • 5 Prisen Pfeffer
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 400 g Wirsing, ohne Strunk, in Stücken (3 cm)
  • 25 g Butter
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 900 g Wasser, kochend heiß
  • 250 g Bandnudeln, breit (z.B. von Rewe, feine Welt)
  • 150 g Doppelrahm-Frischkäse
  • 2 TL Zitronenschale, gerieben, Bio

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2765 kJ / 661 kcal
Eiweiß
30 g
Kohlenhydrate
56 g
Fett
33 g

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