Paprika-Ananas-Sauerkraut mit Süßkartoffeln und Kassler
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Paprika-Ananas-Sauerkraut mit Süßkartoffeln und Kassler

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Zutaten

  • 2 Dosen Sauerkraut (à 400 g)
  • 1 Dose Ananasstücke (435 g)
  • 400 g Süßkartoffeln, in Würfeln (2 cm)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 gestr. TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ½ TL Paprika rosenscharf
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • 4 Scheiben Kasseler (à 150 g)
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 gelbe Paprika (180 g), in Stücken
  • 10 g Butter
  • 1 TL Majoran, getrocknet
  • 300 g Wasser
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • ¼ TL Pfeffer
  • ½ TL brauner Zucker
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1866 kJ / 445 kcal
Eiweiß
33 g
Kohlenhydrate
41 g
Fett
13 g

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