Westfälisches Blindhuhn (Nordrhein-Westfalen)
TM5 TM6

Westfälisches Blindhuhn (Nordrhein-Westfalen)

5.0 (2 Bewertungen)

Zutaten

  • ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 600 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 300 g Kartoffeln, in Würfeln (2 cm)
  • 200 g Äpfel, in Würfeln (2 cm)
  • 200 g Birnen, in Würfeln (2 cm)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 1 TL Bohnenkraut, getrocknet
  • 200 g Möhren, in Scheiben (1 cm)
  • 300 g grüne Bohnen, frisch, in mundgerechten Stücken
  • 250 g durchwachsener Speck, geräuchert, in dünnen Scheiben
  • 1 Dose weiße Bohnen (Abtropfgew. 250 g), abgetropft

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2749 kJ / 658 kcal
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
49 g
Fett
42 g
Cholesterin
29 mg
Ballaststoffe
10.2 g

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