Rindfleisch-Wintergemüsetopf
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Rindfleisch-Wintergemüsetopf

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Zutaten

  • 330 g Möhren, davon eine der Länge nach halbiert und restliche Möhren in Scheiben (1 cm)
  • 500 g Tafelspitz
  • 1 ¼ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 3 Zweige Thymian
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1200 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 Wacholderbeeren
  • 400 g Weißkohl, in mundgerechten Stücken
  • 250 g Kohlrabi, in Stiften (1 x 4 cm)
  • 100 g Gabelspaghetti (Garzeit 7 Minuten)
  • 40 g Frühlingszwiebeln, in Ringen (5 mm)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1408 kJ / 337 kcal
Eiweiß
33 g
Kohlenhydrate
31 g
Fett
7 g
Ballaststoffe
7.7 g

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