Königsberger Hähnchenpasta
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Königsberger Hähnchenpasta

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Zutaten

  • 400 g Hähnchenbrustfilet, in Würfeln (2,5 cm)
  • 400 g Spargel, grün, in Stücken (3 cm)
  • 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Kochen
  • 12 Prisen Pfeffer
  • 750 g Wasser und etwas mehr zum Kochen
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 2 Schalotten, halbiert
  • 30 g Butter
  • 20 g Mehl
  • 100 g Weißwein
  • 250 g Milch
  • 400 g Spiralnudeln (z.B. gedrehte Bandnudeln)
  • 30 g Kapern mit 20 g Sud
  • 1 Kresse-Beet, abgeschnitten

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2573 kJ / 615 kcal
Eiweiß
41 g
Kohlenhydrate
80 g
Fett
10 g

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