Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Flanksteak mit Krensauce und bunten Salat
Zutaten
Marinade und Marinieren des Flanksteaks
-
Rosmarin, getrocknet1 TL
-
Oregano, getrocknet1 EL
-
Knoblauchzehen2
-
Worcestershire-Sauce50 g
-
Olivenöl etwas mehr zum Braten50 g
-
Dijonsenf1 EL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack1 - 2 Prisen
-
800 - 1000 g Flat Iron Steak, (1 Stück, min. 2,5 cm dick)Flanksteak (1 Stück, min. 2,5 cm dick)800 - 1000 g
Krensauce
-
Mayonnaise100 g
-
100 g MagertopfenCrème fraîche100 g
-
Zitronensaft, frisch gepresst20 g
-
10 - 20 g Wasabipaste, nach GeschmackOberskren nach Geschmack30 - 40 g
-
Dijonsenf1 TL
-
Cayennepfeffer, gemahlen2 Prisen
-
Salz2 Prisen
Salat und Dressing
-
Cherrytomaten halbiert200 g
-
Mais, aus der Dose abgetropft200 g
-
Kidneybohnen, aus der Dose abgetropft250 g
-
rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben (3 mm)60 g
-
gelbe Paprikaschoten in mundgerechten Stücken120 g
-
grüne Paprikaschoten in mundgerechten Stücken120 g
-
Römersalat in mundgerechten Stücken100 g
-
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen100 g
-
Zitronensaft, frisch gepresst nach Geschmack3 - 4 EL
-
Petersilie, frisch Blättchen und Stängel½ Bund
-
Salz1 TL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
-
Dijonsenf1 EL
-
Wasser200 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Österreich
Das könnte dir auch gefallen
Rinderstreifen in Champignon-Pfeffersauce mit Spätzle
1 Std.
Ossobuco sous-vide
13 Std.
Vitello tonnato sous-vide
4 Std. 30 Min
Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert
1 Std. 45 Min
Ritschert (XXL)
1 Std.
Zandergulasch mit Petersilerdäpfeln
1 Std.
Faschierte Bällchen mit Erdäpfeln in Mandelsauce
1 Std.
Kräuterstelzen
2 Std.
Boef Stroganoff
50 Min
Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen
1 Std. 15 Min
Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce
14 Std. 30 Min
Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce
16 Std. 40 Min