Salzburger Bierfleisch

Salzburger Bierfleisch

4.6 172 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 6 Std. 50 Min

6 Portionen

Zutaten

Butter in Stücken
20 g
Pfeffer, frisch gemahlen
1 ¼ - 1 ½ TL
Senf, scharf
10 g
Weizenmehl
30 g
Zwiebeln halbiert, in Scheiben (5 mm)
350 g
Lauch in Ringen (3-4 mm)
250 g
Butterschmalz
45 g
Knoblauchzehen geviertelt
1 - 2
Rindfleisch, mageres Meisel oder Hüferl (siehe Tipp)
900 - 1000 g
Tomatenmark
40 g
Honig
10 g
Salz
2 ½ TL
Majoran, getrocknet
3 TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
dunkles Bier
300 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 364 kcal / 1522 kJ

Eiweiß 36 g

Fett 18 g

Kohlenhydrate 13 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

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