Kohlsuppe mit Tofu
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Kohlsuppe mit Tofu

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Zutaten

Marinierter Tofu

  • 200 g Tofu, fest, in Würfeln (1-2 cm)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Sojasauce
  • 10 g Olivenöl

Kohlsuppe

  • 150 g Möhren, in Stücken
  • 150 g weiße Rüben, geviertelt
    oder 150 g Kohlrabi, in Stücken
  • 200 g Wirsing, in Stücken
  • 120 g weiße Zwiebeln, halbiert
  • 20 g Olivenöl
  • 1 Porreestange, nur weiße Teile, in dünnen Ringen (5 mm)
  • 200 g grüne Bohnen, in Stücken
  • 1000 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 250 g weiße Bohnen (Dose), abgetropft

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1102 kJ / 263 kcal
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
11 g
Ballaststoffe
10.5 g

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