Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 20 g frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 10 g frischer Estragon, Blättchen abgezupft
- 100 g veganer Sauerrahm (z.B. Crèmesse oder selbst gemacht)
- 1 ½ TL Salz
- 100 g Karotten, in Stücken
- 100 g Gelbe Rüben, in Stücken
- 100 g Knollensellerie, in Stücken
- 20 g Kapern, gesalzen
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 10 g Olivenöl
- 125 g Weißwein, trocken
- 300 g Wasser
- 20 g Maisstärke
- 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- ½ TL Thymian, getrocknet
- 1 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen
- 300 g Tofu, natur, schnittfest
- 200 g Sojasahne
- 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1144 kJ / 273.4 kcal
- Eiweiß
- 9.2 g
- Kohlenhydrate
- 22.6 g
- Fett
- 14.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 5.6 g
- Ballaststoffe
- 3.9 g
- Natrium
- 1127.7 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Erdäpfelgulasch (vegan)
1 Std. 10 Min
Tofu-Kartoffel-Topf
3 Std.
Pilzknöderl mit Krensauce (vegan)
45min
Chili sin Carne
1 Std.
Dinkelrisotto mit Mangold (vegan)
8 Std. 30 Min
Vegane Bratwurst
1 Std. 20 Min
Paprika mit Tofu-Reis-Füllung und Tomatensauce
1h 45min
Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)
1 Std.
Asiatische Gemüsesuppe mit Tofu
1 Std. 20 Min
Vegane "Grammel"-Knödel auf Weinkraut
1h 40min
Tofu-Sellerie-Pfanne
1 Std. 30 Min
Linsen mit Tiroler Knödeln (vegan)
1 Std. 15 Min