Dinkel-Gemüse-Topf mit Sojawürstchen
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Dinkel-Gemüse-Topf mit Sojawürstchen

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Zutaten

  • 100 g weiße Bohnen, klein, getrocknet
  • 150 g Dinkelkörner
  • 300 g Wasser und Wasser zum Einweichen
  • 130 g Zwiebeln, halbiert
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
    oder 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 80 g Möhren, in Würfeln (2 cm)
  • 120 g Porree, in Ringen (1 cm)
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 - 2 EL Olivenöl
  • 2 Sojawürstchen, in Scheiben (1 cm)
  • 3 - 4 Stängel glatte Petersilie, abgezupft

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1309 kJ / 311 kcal
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
8 g
Ballaststoffe
11 g

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