Gemüse-Schicht-Auflauf mit Bulgur
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Gemüse-Schicht-Auflauf mit Bulgur

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Zutaten

  • 50 g Parmesan, in Stücken
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 170 g weiße Rüben, in Stücken
    oder 170 g Kohlrabi, in Stücken
  • 500 g Süßkartoffeln, in Scheiben (1 cm)
  • 300 g Rote Bete, in Stücken
  • 1200 g Wasser
  • 1 ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 200 g Babyspinat, frisch
  • 200 g Bulgur
  • 10 Basilikumblätter, frisch

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2129 kJ / 511 kcal
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
33 g
Fett
36 g
Ballaststoffe
7 g

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