Lasagne mit Großmutters Gemüse
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Lasagne mit Großmutters Gemüse

4.2 (31 Bewertungen)

Zutaten

  • 350 g Sahne
  • 1 Zitrone, unbehandelt, Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
  • 60 g Emmentaler, in Stücken
  • 2 Scheiben Vollkorn-Toast, getoastet, in Stücken
  • 40 g Olivenöl
  • 30 g Schalotten, halbiert
  • 150 g fettarme Milch
  • 1 ½ TL Salz
  • 1 - 2 Prisen Pfeffer
  • 300 g Topinambur, geschält, gewürfelt (1 cm)
  • 200 g Pastinaken, geschält, gewürfelt (1 cm)
  • 150 g Steckrüben, geschält, gewürfelt (1 cm)
  • 300 g Wasser
  • Butter zum Einfetten
  • 6 Lasagneplatten ohne Vorkochen
  • 100 g Weichkäse mit Blauschimmel, in feinen Streifen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3172 kJ / 758 kcal
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
40 g
Fett
54 g
Ballaststoffe
13.6 g

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