Kohlrabi-Spinat-Lasagne

Name: Kohlrabi-Spinat-Lasagne
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 150 g Gouda; 100 g Zwiebeln; 10 g Olivenöl; 500 g Blattspinat, TK; 2 TL Salz; 1 Msp. Pfeffer, gemahlen; 2 Msp. Muskat, gemahlen; 1 Knoblauchzehe; 30 g Butter; 400 g Kohlrabi; 40 g Weizenmehl; 400 g Milch; 200 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 4 Paradeiser; 6 Lasagneblätter; 200 g Schinken

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Gouda in Stücken
150 g
Zwiebeln geviertelt
100 g
Olivenöl
10 g
Blattspinat, TK aufgetaut und ausgedrückt (siehe Tipp)
500 g
Salz
2 TL
Pfeffer, gemahlen
1 Msp.
Muskat, gemahlen
2 Msp.
Knoblauchzehe halbiert
1
Butter etwas mehr zum Einfetten
30 g
Kohlrabi (ca. 2 Stück)
400 g
Weizenmehl
40 g
Milch
400 g
Wasser
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Paradeiser groß
4
Lasagneblätter
6
Schinken in Scheiben
200 g
Sonnenblumenkerne (optional)
2 - 3 EL