Fenchel-Quinoa-Suppe

Fenchel-Quinoa-Suppe

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

4 Portionen

Zutaten

Fenchel (1 große Knolle), in Stücken, und etwas Fenchelgrün zum Garnieren, zur Seite gelegt
320 g
Cheddar-Käse in Stücken
75 g
Zwiebeln in Stücken
120 g
Olivenöl
20 g
Wasser
800 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL
Sumach
½ TL
Quinoa bunt
80 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 232 kcal / 972 kJ

Eiweiß 10 g

Fett 12 g

Kohlenhydrate 16 g

Ballaststoffe 5.2 g

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