Hirse-Brokkoli-Salat

Hirse-Brokkoli-Salat

3.8 49 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Walnusshälften
60 g
Olivenöl
65 g
Schalotte
1
Hirse
250 g
Wasser
800 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Brokkoli in kleinen, etwa gleich großen Röschen
300 g
Honig
10 g
Sherryessig
15 g
Dijon-Senf
10 g
Salz
¾ TL
Cranberrys, getrocknet
40 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 556 kcal / 2329 kJ

Eiweiß 13 g

Fett 30 g

Kohlenhydrate 57 g

Ballaststoffe 5.9 g

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