Hirse-Brokkoli-Salat
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Hirse-Brokkoli-Salat

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Zutaten

  • 60 g Walnusshälften
  • 65 g Olivenöl
  • 1 Schalotte
  • 250 g Hirse
  • 800 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht,
  • 300 g Brokkoli, in kleinen, etwa gleich großen Röschen
  • 10 g Honig
  • 15 g Sherryessig
  • 10 g Dijon-Senf
  • ¾ TL Salz
  • 40 g Cranberrys, getrocknet

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2329 kJ / 556 kcal
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
57 g
Fett
30 g
Ballaststoffe
5.9 g

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