Vegane Paprika-Tarte

Teig

• 60 g Dinkel
• 140 g Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
• 80 g vegane Margarine, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 50 g Wasser, kalt
• ½ TL Salz

Belag und Fertigstellung

• 150 g Zwiebeln, halbiert
• 1 Knoblauchzehe
• 30 g vegane Margarine
• 400 g Hafercreme, vegan, zum Kochen (z. B. von Alnatura)
• 40 g Speisestärke
• 30 g Hafer-Schmelzflocken
• 30 g Sojamehl
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 rote Paprika, in Streifen (1 x 4 cm)
• 40 g Oliven, schwarz, entsteint, halbiert
• 3 Stängel Thymian, abgezupft