Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Buchweizen-Crêpes mit Lupinenmehl und buntem Gemüse
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 30 Min
4 Portionen
Zutaten
Teig
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Buchweizen100 g
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vegane Margarine in Stücken (z. B. Alsan)20 g
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Lupinenmehl (4-5 EL), siehe Tipp20 g
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Wasser250 g
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Salz½ TL
Bratgemüse
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20 g Butterschmalz, in StückenÖl zum Braten20 g
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rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben100 g
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200 g grüner Spargel, in Stücken (2-3 cm)Brokkoliröschen klein, halbiert200 g
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Champignons geviertelt250 g
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Oregano½ TL
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Rosmarin½ TL
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Cherry-Tomaten halbiert150 g
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Basilikum abgezupft3 - 4 Stängel
-
vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme VEGA von Dr. Oetker)150 g
-
Basilikum abgezupft, zum Garnieren1 Stängel
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
338 kcal /
1415 kJ
Eiweiß
9 g
Fett
21 g
Kohlenhydrate
24 g
Ballaststoffe
4.7 g
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