Grünkohl-Kichererbsen-Eintopf

Name: Grünkohl-Kichererbsen-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Grünkohl; 1 Bund Petersilie; 1 TL Korianderkörner; 1 Knoblauchzehe; 150 g Zwiebeln; 15 g Ingwer, frisch; 20 g Kokosöl; 750 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 Dose Kichererbsen; 150 g Soja-Joghurtalternative natur

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Grünkohl ohne Strunk, in groben Stücken
150 g
Petersilie abgezupft
1 Bund
Korianderkörner
1 TL
Knoblauchzehe
1
Zwiebeln halbiert
150 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
15 g
Kokosöl
20 g
Wasser
750 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Kichererbsen (400 g), mit Sud
1 Dose
Soja-Joghurtalternative natur
150 g