Krautfleckerl

Name: Krautfleckerl
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 180 g Nudeln, getrocknet, Fleckerl; 350 g Weißkraut; 100 g Zwiebeln; 30 g Rapsöl; 10 - 15 g Kristallzucker; 1 Knoblauchzehe; ¼ TL Kümmel, gemahlen; ¾ EL Paprikapulver, edelsüß; 75 g Wasser; ½ EL Apfelessig; 2 TL Salz; ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 2 Prisen Cayennepfeffer, gemahlen; ¼ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l); ½ - 1 EL frischer Majoran

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

3 Portionen

Zutaten

Nudeln, getrocknet, Fleckerl
180 g
Weißkraut geviertelt, ohne Strunk, in Stücken (ca. 4 cm)
350 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Rapsöl
30 g
Kristallzucker
10 - 15 g
Knoblauchzehe
1
Kümmel, gemahlen
¼ TL
Paprikapulver, edelsüß
¾ EL
Wasser
75 g
Apfelessig
½ EL
Salz
2 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Cayennepfeffer, gemahlen
2 Prisen
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
¼
½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
frischer Majoran Blättchen gehackt
½ - 1 EL