Kohlrabi in Dillsauce mit Heurigen Erdäpfeln und Knackern

Kohlrabi in Dillsauce mit Heurigen Erdäpfeln und Knackern

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 55 Min

4 Portionen

Zutaten

Kohlrabi (ca. 600-750 g)
3
heurige Erdäpfel
600 g
Wasser
500 g
Salz etwas mehr für die Erdäpfel
1 ½ TL
frische Petersilie
½ Bund
frische Dille
½ Bund
Butter
40 g
Knackwürste
4 Stück
Zwiebeln halbiert
80 g
Öl
1 EL
Maisstärke
1 ½ EL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Sauerrahm
100 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 687 kcal / 2872 kJ

Eiweiß 20 g

Fett 50 g

Kohlenhydrate 42 g

Ballaststoffe 8 g

gesättigte Fettsäuren 21 g

Natrium 2044 mg

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