Kohlrabi in Dillsauce mit Heurigen Erdäpfeln und Knackern
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Kohlrabi in Dillsauce mit Heurigen Erdäpfeln und Knackern
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Zutaten

  • 3 Kohlrabi (ca. 600-750 g)
  • 600 g heurige Erdäpfel
  • 500 g Wasser
  • 1 ½ TL Salz, etwas mehr für die Erdäpfel
  • ½ Bund frische Petersilie
  • ½ Bund frische Dille
  • 40 g Butter
  • 4 Stück Knackwürste
  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 EL Öl
  • 1 ½ EL Maisstärke
  • 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
  • 100 g Sauerrahm
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2872 kJ / 687 kcal
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
50 g
gesättigte Fettsäuren
21 g
Ballaststoffe
8 g
Natrium
2044 mg

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