Erdäpfelcremesuppe mit Leberkäse-Croutons
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Erdäpfelcremesuppe mit Leberkäse-Croutons

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Zutaten

  • 20 g Öl
  • 550 g Erdäpfel, geschält, in Stücken
  • 100 g Karotten, in Stücken
  • 100 g Zwiebeln, in Stücken
  • 100 g Lauch, in Stücken
  • 60 - 80 g Knollensellerie, in Stücken
  • 600 g Wasser
  • ¾ - 1 TL Salz
  • 1 - 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 ¼ TL Majoran, getrocknet
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 200 g Leberkäse
  • 200 g Schlagobers
  • 2 - 3 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1588 kJ / 379 kcal
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
28 g
Ballaststoffe
4.8 g
Natrium
522 mg

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