Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree
Zutaten
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Zwiebeln halbiert300 g
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Knoblauchzehen halbiert2 - 3
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Butter in Stücken60 g
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Majoran, getrocknet3 - 4 TL
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Tomatenmark30 g
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Rindfleisch, mageres Meisel700 g
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Weizenmehl, universal1 EL
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Wasser150 g
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Rotwein150 g
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1 Rindsuppenwürfel (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 TL
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Lorbeerblatt, getrocknet1
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Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (3 cm)300 g
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Knollensellerie geschält, in Stücken (3 cm)300 g
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Salz1 TL
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Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
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Butter40 g
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Muskat, gemahlen2 - 3 Prisen
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frischer Majoran Blättchen abgezupft4 Zweiglein
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
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