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Walnussbrot
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 2 Std. 40 Min
25 Scheiben
Zutaten
-
Roggenmehl Type 1150350 g
-
Weizenmehl Type 405150 g
-
Walnussöl20 g
-
Salz2 TL
-
Wasser und etwas mehr zum Bestreichen400 g
-
Sauerteig flüssig (75 g), z. B. von Seitenbacher1 Pck.
-
Hefe (20 g)½ Würfel
-
Walnusshälften200 g
Nährwerte pro 1 Scheibe
Brennwert
135 kcal /
565 kJ
Eiweiß
3 g
Fett
7 g
Kohlenhydrate
15 g
Ballaststoffe
1.7 g
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