Bürgermeisterbrot (Dinkel-Buchweizen-Brot)

Bürgermeisterbrot (Dinkel-Buchweizen-Brot)

4.7 1.6K Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

20 Scheiben

Zutaten

Dinkel
400 g
Buchweizen
50 g
Wasser und etwas mehr zum Besprühen
500 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Leinsamen
50 g
Sesam
75 g
Sonnenblumenkerne
100 g
Haferflocken, zart
50 g
Salz
1 TL
Obstessig
10 g
Butter zum Einfetten

Nährwerte pro 1 Scheibe

Brennwert 159 kcal / 666 kJ

Eiweiß 7 g

Fett 7 g

Kohlenhydrate 16 g

Ballaststoffe 4.1 g

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